Poires en épices

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes


2 belles poires ou 4 petites
1 feuille de gélatine
1 gousse de vanille
4 tranches d’un pain d’épices artisanal
25g de beurre
4 noix fraîches ou à défaut quelques cerneaux de noix
3 cuillères à soupe de Rivesaltes
Une pincée de cannelle
Quelques copeaux de chocolat noir