Huîtres au champagne

Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 11 minutes



2 douzaines d’huîtres n°2
1 jaune d’oeuf
2 cuillères à soupe de crème
1/2 bouteille de champagne
10 à 15 brins de ciboulette
Du gros sel pour maintenir les huîtres dans le plat